Kitchen Nightmares были хорошо известны тем, что брали ужасно запущенные кухни и приводили их в форму, часто пересматривая все, от персонала до меню. Многие люди участвовали в шоу Гордона Рамзи, то ли потому, что их еда была отвратительной, то ли потому, что ресторан был грязным, и единственное, что могло это исправить, - это визит знаменитого шеф-повара. Поклонники настроились не только на то, чтобы наблюдать за трансформациями, но и на то, как много раз Гордон Рамзи совершенно выходил из себя, общаясь с вовлеченными людьми. Однако обычно все заканчивалось на хорошей ноте: ресторан восстанавливался, а бизнес сохранялся, по крайней мере, на время.
Шоу имело большой успех, несмотря на то, что Гордону Рамзи несколько раз предъявляли иск за «Кухонные кошмары» во время и после шоу. Это неудивительно, учитывая, что они добились лишь 21% успеха в постоянной помощи ресторанам. Некоторым трудно игнорировать разглагольствования и ругань вспыльчивого шеф-повара, а некоторые не выдержали жара. Однако было несколько ресторанов, которые работали с Гордоном над преобразованием своего неудавшегося бизнеса в невероятные закусочные, часто получая новое оборудование, свежий декор и обновленное меню. Вот десять лучших трансформаций, которые когда-либо происходили на шоу, будь то изменение меню или переделка огромной зоны отдыха.
10 Flamango's/The Junction
Фламангос из Нью-Джерси был в большой беде. От тиранической владелицы Адель до ужасающего тропического декора ресторан не мог удержать бизнес на плаву. Кухня была хуже, с неправильно хранившейся и приготовленной едой и меню, которое было в лучшем случае случайным и эклектичным. Все было переделано, от темы до кухни, даже изменение названия на The Junction, что привело к очень несчастной Адель. Однако ребрендинг понравился персоналу и клиентам, и какое-то время даже Адель казалась счастливой. Однако год спустя Адель в конце концов продала ресторан, обвинив Рэмси в изменениях, хотя с тех пор ресторан пользовался успехом.
9 Старая каменная мельница
Ресторан представляет собой отреставрированную каменную мельницу в Такахо, штат Нью-Йорк, но, хотя здание было великолепным, очарование бизнеса заключалось только в эстетике. Гордон был потрясен тем, как обращались с персоналом и едой, и он знал, что будет непросто убедить владельца Дина попробовать что-то новое. Обновление меню до стандартного ресторана до единственного в округе стейк-хауса оказалось огромным успехом, преобразив его и спасая от разорения. С тех пор у ресторана сменились владельцы и стиль питания, но он по-прежнему открыт сегодня как итальянский ресторан.
8 Лидо
Лиза была молодой владелицей ресторана, который она купила и которым владела пять лет. Однако повара были ленивы, шла бесконечная драма, а компьютерным системам было более трех десятков лет, и они умирали. Пришел шеф-повар Рэмси, который обновил меню, персонал и POS-системы. Зона отдыха также трансформируется за одну ночь: убирается стена и полностью преображается. Гордон также переименовал ресторан в винный бар, что привлекло новую клиентуру. Преобразование оказалось успешным, так как ресторан по-прежнему открыт, а Лиза добавила и другие услуги.
7 Южная кухня мисс Джин
Милая, по-бабушкиному госпожа Джин была огромным фаворитом с того момента, как она появилась на шоу, поэтому даже Гордон не был уверен, почему ресторан в Пенсильвании терпит неудачу. Так продолжалось до тех пор, пока он не отправился на расследование и не обнаружил ленивую и неорганизованную кухню, на которой большая часть еды подавалась как переваренная и приготовленная в микроволновой печи. Гордон быстро приступил к настройке лучшей рабочей системы, упрощению меню и даже созданию вдвое большего количества сидячих мест, чем раньше. После этого ресторан процветал и открыт по сей день, хотя они переехали на несколько кварталов дальше по улице.
6 Джузеппи
Семейный итальянский ресторан Giuseppi's претерпел огромные изменения во всех областях, в том числе в отношениях семьи, которая им управляла. Гордон помог восстановить семейные узы, обновил интерьер ресторана и дополнил меню свежими и вкусными блюдами. Хотя они боролись с перезапуском, казалось, что у бизнеса впереди светлое будущее. Однако это будущее так и не наступило, поскольку поворот в бизнесе произошел слишком поздно, и на пути возникли другие препятствия. Из-за экономики и отсутствия лицензии на продажу спиртных напитков ресторан был вынужден закрыться.
5 Скрутите пряжу
Расположенный в прекрасной Калифорнии, этот ресторан был красив, когда Гордон впервые вошел, так как он был недавно отремонтирован. Однако красота заключалась только в глубине декора, так как еда была несъедобной, а кухня была отвратительной и плохо организованной, отчасти из-за обширного меню. Рэмси помог все убрать, помог владельцам решить, превратить ли это место в стейк-хаус, и организовал персонал. Это привело к тому, что ресторан полностью изменился, и они по-прежнему открыты и работают.
4 Кампании
Еще один ресторан в Нью-Джерси, владелец Джозеф Сернилья, был близок к тому, чтобы закрыть свои двери до прибытия Гордона. За то короткое время, что он им владел, он быстро превратился из успешного ресторана в город-призрак. Персонал и владельцы все детские и незрелые, и это отражается на еде и обслуживании. Единственное их спасение в том, что кухня, на удивление, безупречно чистая, хотя несколько приборов сломано. Гордон помогает переделать меню и преобразить весь ресторан. Это помогло оживить бизнес, но через несколько лет ресторан был продан, а Джозеф вскоре трагически покончил с собой.
3 Себастьяна
Sebastian's в Калифорнии казался отличным местом для ресторана, рядом с Universal Studios и Warner Bros. Однако он потерпел неудачу, в основном из-за шеф-повара и владельца Себастьяна, который был известен тем, что увольнял людей из-за своего настроения. качели. Еда и внешний вид также были ужасными, поэтому перед шеф-поваром Рэмси стояла непростая задача. Гордон удачно изменил меню и декор, преобразив ресторан. К сожалению, Себастьян вскоре вернулся к своим старым привычкам и старому меню, и закончил тем, что продал ресторан менее чем через год после выхода эпизода в эфир.
2 Кузнечик
В ирландском пабе в Нью-Джерси царил беспорядок, когда Гордона позвали на помощь. Митча обвиняли во всем, что пошло не так, пока он прятался в своем кабинете. Еда была ужасной, кухня была отвратительной, а семейное напряжение между владельцами было ощутимым. Гордон приглашает местного шеф-повара, чтобы тот помог обучить поваров, вносит изменения в меню и обновляет эстетику, в результате чего ресторан полностью преображается. Однако эти изменения не сделали ресторан долговечным, и с тех пор здание было продано и за эти годы несколько раз сменило владельцев и стиль.
1 Итальянский ресторан Нино
Итальянский ресторан Нино в Калифорнии стал трагедией задолго до того, как Гордон был вызван. Младший сын первоначального владельца, Нино, вгонял ресторан в землю, взяв с собой своих братьев и сестер. Еда и декор были устаревшими, а гигиена еды и ресторана в целом была огромной проблемой. Что еще хуже, Нино и брат Майкл боролись с Гордоном на каждом шагу, сопротивляясь любым изменениям. Гордон полностью переделал меню и интерьер, сделав его более современным и привлекательным. Однако бизнес в конечном итоге потерпел неудачу, так как Нино изменил дизайн на старый, чтобы успокоить постоянных клиентов, вместо того, чтобы принять изменения.
