Журналистка Лиза Линг дает миру то, в чем он отчаянно нуждается, серию документальных фильмов о еде и ресторанах, рассказывающих об истории азиатской кухни в Соединенных Штатах. Take Out With Lisa Ling, который сейчас транслируется на HBO Max, будет посвящен не только еде из Восточной Азии, но и истории азиатской иммиграции в Соединенные Штаты, а также вкладу азиатов в американскую историю.
Шоу выходит в то время, когда количество преступлений на почве ненависти в отношении азиатских народов находится на рекордно высоком уровне из-за предубеждений, возникших в результате пандемии COVID-19. Трудно представить Америку без чая Боба и китайских ресторанов, доступных сегодня, и Лиза Линг намерена показать миру именно это. Журналист CNN и выпускник The View намеревается доказать аудитории, что в Азии есть разнообразная коллекция культур и кухонь, которые слишком часто игнорируются из-за того, как они помогли сделать Соединенные Штаты Америки кулинарным плавильным котлом, каким они являются сегодня. Вот некоторые из ресторанов, которые зрители могут увидеть в ее новом сериале HBO Max, и, как можно узнать из первой записи в этом списке, этот проект имеет большое значение для личной истории Лизы Линг.
7 Лиза Линг посещает дворец Hop Eat Sing / Hop Sing Palace, Фолсом, Калифорния
У Лизы Линг богатая семейная история. Несмотря на то, что ее бабушка была ученым, получившим образование в Кембридже, и мастером игры на фортепиано, ее семья была вынуждена жить в переоборудованном курятнике в Сакраменто, Калифорния, и копить деньги, чтобы открыть собственный ресторан Hop Eat Sing, который открылся в Фолсом, Калифорния, и по сей день работает под новым названием Hop Sing Palace.
Линг посещает ресторан и другие китайские закусочные в районе Сакраменто, штат Калифорния, чтобы подчеркнуть вклад китайских иммигрантов в создание штата Калифорния. Она также подчеркивает нетерпимость и преследования, которым подверглась ее семья, а также хвастается вкусными блюдами.
6 Лиза Линг посещает Отосмиан, Бойл-Хайтс, Калифорния
В эпизоде, где Лиза Линг рассказывает о бедственном положении и истории американцев японского происхождения, она посещает последний оставшийся японский ресторан в Бойл-Хайтс, Калифорния. Ресторан принадлежит Яёи Ватанабе и предлагает как классические, так и современные блюда японской кухни. В этом эпизоде рассказывается о волнах японской иммиграции, обосновавшихся в Лос-Анджелесе, и о последствиях решения президента Франклина Рузвельта интернировать американцев японского происхождения в лагеря для военнопленных во время Второй мировой войны.
5 Лиза Линг посещает Бенгальский сад, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк
Хотя индийская, бангладешская и бенгальская кухня не всегда относится к азиатской кухне, Линг намеренно включила посещение бангладешского ресторана Bengal Garden в свое шоу, чтобы подчеркнуть проблематичность стирания этих культур при классификации азиатской кухни. Ресторан открыл отец актера Алаудин Улла. В Нью-Йорке одна из самых разнообразных коллекций иммигрантских сообществ и интернациональной кухни в Соединенных Штатах.
4 Лиза Линг посещает Korai Kitchen, Джерси-Сити, Нью-Джерси
В эпизоде, посвященном бангладешской кухне, также рассказывается история владельца ресторана Nur-E Farhana Rahman, чьи усилия заставили Uber eats создать раздел в своем приложении, в котором бангладешская кухня признается как категория. Учитывая тот факт, что в Нью-Йорке и его окрестностях есть невероятно большой список вариантов международной кухни, было бы справедливо, если бы Uber создал категорию, посвященную его и другим подобным ресторанам.
3 Лиза Лин посещает Манду, Вашингтон, округ Колумбия
Уважаемый шеф-повар Йесун Ли рассказывает свою историю благодаря новому шоу Лизы Линг. Ли называли «крестной матерью корейской кухни», но 20 лет назад она могла устроиться только в малобюджетный китайский ресторан в аэропорту, прежде чем, наконец, получила собственное место, где подают блюда корейской кухни. Зрители могут услышать ее историю и узнать об истории корейских американцев в 6-м эпизоде сериала Take Out With Lisa Ling. Шоу также освещает неизвестные или игнорируемые факты об американцах азиатского происхождения, а в этом эпизоде Линг рассказывает зрителям, что в приграничном графстве Фэрфакс, штат Вирджиния, находится одно из крупнейших поселений корейских иммигрантов в Соединенных Штатах.
2 Лиза Линг посещает Пече, Новый Орлеан, Лос-Анджелес
Лиза Линг использует Take Out, чтобы привлечь внимание к ранее непризнанным культурам в Америке, а также к кухне и истории филиппинских иммигрантов и филиппинских американцев. Если кто-то посмотрит шоу, он узнает, что филиппинцы сыграли важную роль в создании знаменитой гастрономической сцены Нового Орлеана, в развитии знаменитой кухни города из морепродуктов, а также узнают информацию об истории огромной филиппинской общины в Новом Орлеане. Орлеан. Peche находится на углу Magazine Street, недалеко от складского района Нового Орлеана.
1 Лиза Линг тоже развлекается на шоу
Хотя шоу должно быть образовательным и захватывающим для зрителей, оно не только об истории антиазиатского расизма и хорошей азиатской кухне. Линг тоже развлекается в сериале. В одном из эпизодов зрителям посчастливилось увидеть, как она делает «кимчибаки», которые похожи на шоты виски с рассолом, но с соком кимчи вместо сока рассола. Если фанаты хотят знать, как она отреагирует, им стоит посмотреть шоу.
